I filetti di pollo stampati in 3D riducono i costi e i tempi di formazione
Nome del progetto | Cargill
Riassunto | Il team 3D di Ricoh ha fatto venire il magone quando ha aiutato un’azienda di pollame a realizzare i suoi piani di formazione e qualità dei prodotti, producendo cibo stampato in 3D!
Il problema | Il settore europeo del pollamedi Cargill è un fornitore leader e innovatore di prodotti a base di pollo per la vendita al dettaglio, i principali servizi di ristorazione e la produzione alimentare.
Con la crescita dell’attività – e con essa del numero di dipendenti – Cargill aveva bisogno di trovare un metodo di formazione per mostrare ai nuovi assunti come identificare facilmente le diverse qualità di filetti di pollo prima della spedizione.
La soluzione | Piuttosto che utilizzare filetti veri come strumento di formazione, che sarebbe stato costoso, dispendioso e avrebbe richiesto molto tempo, Cargill si è rivolta a Ricoh per creare un’alternativa stampata in 3D che potesse essere utilizzata ripetutamente.
Come abbiamo fatto | Per prima cosa, abbiamo portato la nostra macchina per la scansione 3D nella sede di Cargill a Wolverhampton. In pochi minuti, ogni briciola e fessura dei filetti di pollo selezionati è stata acquisita come dati scansionati da cui è possibile stampare direttamente.
Il team ha poi utilizzato questi dati per creare 15 prototipi 3D sorprendentemente realistici utilizzando la stampa SLS.
Il cibo stampato in 3D è stato rifinito con la vernice, fino ai minimi dettagli delle erbe all’interno del pangrattato, per creare dei supporti realistici per l’addestramento.
Ora gli apprendisti di Cargill possono esercitarsi con precisione nell’imballaggio e nella classificazione dei filetti senza maneggiare la carne e senza sprechi. Non c’è nulla di cui preoccuparsi!
Cargill si è rivolta a Ricoh per creare un’alternativa alimentare sostenibile stampata in 3D che potesse essere utilizzata ripetutamente per addestrare e dimostrare le caratteristiche desiderabili e di scarto dei prodotti. I modelli 3D sono anche utilizzati come riferimento per i team di QA, quindi sono una parte fondamentale dei nostri processi.
